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Il mix unico dei nostri migliori sfizi! Scegli tra queste tre versioni:

19 PEZZI • Così composti: I supplì, uno per tipo di: classico, porkacio e pepe, tartufo e goloso. Le campanelle, tre per tipo: classiche e cacio e pere. Il mix goloso di sfizi: due crock bufaline, due porkhoffel, due fiori di zucca, chips di pecorino e pepe, patatine fritte

12 PEZZI • Così composti: I supplì, uno per tipo di: classico, hot chilli pork cacio e pepe. Le campanelle, due per tipo: classiche e cacio e pere. Il mix goloso di sfizi: due crock bufaline, due porkhoffel, chips di pecorino e pepe

6 PEZZI • Un pezzo per tipo di: Supplì classico, campanella classica e cacio e pere, crock bufalina, porkhoffel, chips di pecorino e pepe

Dorate pepite fritte con cuore fondente di mozzarella di Bufala

Patatine sottilissime fritte, con Pecorino Romano DOP e pepe nero macinato al momento

Le classiche intramontabili

Golosa crocchetta di patate farcita con la vera ed unica porchetta di Ariccia DOP

Le classiche patatine fritte, ma ancora più croccanti

Riso Arborio, pera Kaiser a dadini, gorgonzola piccante, mozzarella fiordilatte fondente Parmigiano Reggiano DOP, burro, sale, pepe

Riso Arborio, pulled pork fatto in casa, mozzarella fiordilatte fondente, Pecorino Romano DOP, burro, pepe nero

Riso Arborio, pulled pork fatto in casa, mozzarella fiordilatte fondente, Pecorino Romano DOP, peperoncino, burro, n’duja di Spilinga

Riso Arborio, salsa ai funghi tartufata, Parmigiano Reggiano DOP, burro, mozzarella fiordilatte

Riso Arborio, pomodoro, n'duja di Spilinga, burro, mozzarella fiordilatte fondente

Riso Arborio, Pecorino Romano DOP, mozzarella fiordilatte fondente, burro, pepe nero

Riso Arborio, pomodoro, mozzarella fiordilatte fondente, burro, Parmigiano Reggiano DOP

Sei pezzi del nostro impasto fritto ripieno di crema al Pecorino Romano DOP e ricoperti da golose pere caramellate

Sei pezzi del nostro impasto fritto con pomodoro, basilico e Parmigiano Reggiano DOP

Degustazione dei nostri migliori formaggi e salumi, tutti accompagnati da marmellate e mostarde secondo la stagione

BEST SELLER • Degustazione dei nostri migliori formaggi accompagnati da marmellate e mostarde secondo la stagione

Pane tostato al forno a legna, servito con cinque tipi di condimenti: pomodorini, funghi porcini, lardo di colonnata, crema di mortadella e granella di pistacchio, crema di ciauscolo e stracchino

EDIZIONE LIMITATA • CONSIGLIATO PER DUE • Il richiamo possente delle terre selvagge Bavaresi di un tempo. In Edizione Super Limitata a servizio. Perfetta per due persone. Ribs di bisonte cotte a bassa temperature, condite con spezie ed erbe aromatiche, servite con patate alla tedesca, patatine fritte, crauti e cipolline in agrodolce

Stinco di maiale cotto a bassa temperatura nella birra rossa, servito con patate saltate in padella con cipolle e speck, crauti e Brezel - CONSIGLIATO con birra rossa doppio malto

Tipica cotoletta di maiale (circa 300 g) panata e fritta con il nostro pane essiccato al forno a legna, servita con patatine fritte

Spezzatino di carne di manzo e patate secondo la tradizionale ricetta bavarese, marinato nelle spezie e servito in un cestino di pane cotto al forno a legna

Pancia di maiale con cotenna croccante, marinata nella birra Weiss e nel miele, cotta a bassa temperatura, servita con patate saltate in padella con cipolle e speck

Due würstel grigliati assortiti, serviti con crauti ripassati e patate saltate in padella con cipolle e speck

Tipico piatto bavarese fatto con pane raffermo e speck condito con burro fuso e salvia

Tipici gnocchetti bavaresi conditi con radicchio di Chioggia e speck della foresta nera

Entrecôte di razza “Manzetta Prussiana” (300 gr. circa) servita con friarielli ripassati con olio, aglio e peperoncino

Tranci di pollo panati nei cornflakes, circa 300 g, serviti con patatine fritte

La nostra tagliata di pollo (300 gr. circa) con salsa di mele sfumata alla birra, servita con scarola ripassata con alici, uva passa e pinoli tostati

Hamburger alla piastra di razza “Manzetta Prussiana” servito con patatine fritte

Pane, spalla di maiale cotta a bassa temperatura per otto ore e sfilacciata, condita con salsa coleslaw (panna acida, carote e verza rossa), servito con patatine fritte

Pane, hamburger (200 gr.) di razza “Manzetta Prussiana”, lattuga, pomodoro, cheddar e maionese, servito con patatine fritte

Pane, hamburger (200 gr.) di razza “Manzetta Prussiana”, pomodori secchi, scamorza, bacon e salsa BBQ, servito con patatine fritte

Pane, hamburger (200 gr.) di razza “Manzetta Prussiana”, pecorino toscano, pesto di pomodori secchi, lardo di colonnata IGP, lattuga, servito con patatine fritte

Bretzel farcito con squacquerone, speck croccante, pinoli tostati e rucola, servito con patatine fritte

La nostra cotoletta di pollo da 200 gr. panata e fritta con il nostro pane essiccato al forno a legna, lattuga, pomodoro e maionese, servito con patatine fritte

EDIZIONE LIMITATA • Carpaccio di bisonte, tartufo nero fresco, maionese con senape al miele, pomodorini confit, stracciatella, cipolle caramellate, spinacino fresco e croccante

Mozzarella fiordilatte di Agerola, friarielli, lardo di colonnata IGP, taralli napoletani sbriciolati, pomodorini confit, cipolle caramellate, olive taggiasche

Incisa centralmente a croce, creando quattro piccoli triangoli, farciti ognuno con un gusto diverso: fiordilatte e ciliegino, fiordilatte, salsiccia e funghi porcini, fiordilatte e fiori di zucca, friarielli e salsiccia. Al centro una mozzarella di bufala adagiata su un venduta vendute letto di rucola e ricoperta con prosciutto crudo

Cornicione ripieno di ricotta di bufala e pepe, pomodoro ciliegino appassito al forno a legna, mozzarella fiordilatte di Agerola, acciughe del Cantabrico, basilico fresco, olio EVO

Mozzarella di bufala, patate arrostite al forno a legna, crema al tartufo nero, olio EVO

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, melanzane arrostite al forno a legna, pomodori secchi, olive taggiasche

Mozzarella fiordilatte di Agerola, funghi misti di bosco, salsiccia a punta di coltello

Pomodoro S. Marzano DOP, fior di latte di Agerola, Pomodoro Ciliegino appassito al forno a legna, Parmigiano Reggiano DOP e basilico

Pomodoro S. Marzano DOP, mozzarella fiordilatte di Agerola, guanciale croccante e Pecorino Romano DOP

Mozzarella fiordilatte, patate arrostite al forno a legna, guanciale croccante, crema di prezzemolo, olio EVO

Mozzarella fiordilatte, fiori di zucca, brie, speck e granella di nocciole del Piemonte

Secondo il maestro Stefano Callegari - Pizza cotta con una base di ghiaccio, Pecorino Romano DOP e pepe nero macinato fresco

Mozzarella fiordilatte, spianata romana piccante, n'duja di Spilinga, pomodori datterini gialli, olive taggiasche, peperoncino fresco

Mozzarella fiordilatte, funghi porcini, crema di prezzemolo, tartufo nero fresco, olio EVO

Pomodoro S. Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP, funghi misti di bosco, spianata romana piccante, origano

Formaggio squacquerone, Mortadella Bologna IGP, granella di pistacchio

Farcito con mele affumicate al legno di ciliegio, uvetta e pinoli, servito con un’avvolgente crema tiepida a cascata, aromatizzata alla Fava di Tonka, (una spezia molto simile alla vaniglia... ma ancora più Buona!)

Ricetta Originale Tedesca • Monoporzione di torta al cioccolato con amarene sciroppate e panna montata

Crema cotta a bagnomaria con copertura croccante di zucchero di canna

Il nostro tortino al cioccolato fondente con cuore morbido e composta ai frutti di bosco

Morbida crema con panna, albumi montati a neve e croccanti mandorle caramellate

Monoporzione con crema di formaggio spalmabile, ricotta e uova cotta in forno con composta di frutti di bosco

Soffice crema di mascarpone, Pavesini imbevuti nel caffè, croccante crumble al cioccolato a coprire

Bionda • Lager 5,1% • Premiata come Miglior birra Lager a livello europeo ai World Beer Award 2010. Una lager dal gusto morbido e ben bilanciato si caratterizza per il colore perfettamente dorato. È una birra dal corpo pieno e dalla fragranza tonda e piacevole, da gustare fino all’ultimo sorso

Bionda • Lager 5,1% • Premiata come Miglior birra Lager a livello europeo ai World Beer Award 2010. Una lager dal gusto morbido e ben bilanciato si caratterizza per il colore perfettamente dorato. È una birra dal corpo pieno e dalla fragranza tonda e piacevole, da gustare fino all’ultimo sorso

Weiss 5,5% • Premiata come Miglior birra di frumento (Weiss) a livello europeo ai World Beer Award 2008. Gusto ben bilanciato, duraturo e una lunga e persistente compattezza al palato. Aroma deciso, con un retrogusto fruttato e speziato, in cui sono ben identificabili i sapori del malto e del frumento

Weiss 5,5% • Premiata come Miglior birra di frumento (Weiss) a livello europeo ai World Beer Award 2008. Gusto ben bilanciato, duraturo e una lunga e persistente compattezza al palato. Aroma deciso, con un retrogusto fruttato e speziato, in cui sono ben identificabili i sapori del malto e del frumento

Rossa • 6,5% • Corpo pieno e marcati aromi di malto, con note di caramello. Intensa e fruttata, è un’autentica regina delle birre bavaresi. Grazie alla sua alta digeribilità è ideale per accompagnare anche piatti corposi e dolci

Rossa • 6,5% • Corpo pieno e marcati aromi di malto, con note di caramello. Intensa e fruttata, è un’autentica regina delle birre bavaresi. Grazie alla sua alta digeribilità è ideale per accompagnare anche piatti corposi e dolci

4,5% • Profumo: fragranze agrumate di limone, fruttate di banana, e speziate. Gusto: le note speziate, rimangono sempre molto dolci e ben bilanciate ai sapori amarognoli di agrumi, con un finale secco e piacevolmente acidulo. Dissetante. Abbinamento: fritti, taglieri di formaggi e bruschette e pizze/panini con salumi

5% vol. • Profumo: note aromatiche e fruttate. Gusto: ben equilibrato, bilanciato tra il dolce dei malti e l’amaro dei luppoli. Abbinamento: Carni rosse cotte al barbecue, o a legna, carne bianca fritta

AMERICAN IPA • 7,5% • Profumo: sentori fruttati ed esotici. Gusto: Birra energica e grintosa, intensa e persistente. L’amaro finale pervade e persiste, chiedendone un altro sorso. Abbinamento: formaggi, carni bianche e würstel

7% • Profumo: malto tostato, caramello, castagno. Gusto: corposo, intenso e aromatico, riempie tutto il palato con importanza, carattere deciso ma rotondo sul finale. Abbinamento: secondi di carne stufati, speziati alla brace o in forno, pizze con ingredienti affumicati e sapidi. Da godere anche con i dolci

4,9% • Profumo: crosta di pane integrale, legno e luppolo erbaceo. Gusto: sfumature di frutta secca, con note tostate di caramello ma tendente all’amaro. Birra da sorseggiare con molta calma. Abbinamento: con secondi alla brace/griglia e pizze con ingredienti speziati

OATMEAL STOUT • 6% • Profumo: note tostate e leggermente affumicate. Gusto: ingresso dolce, setoso, con leggero accenno a note amare e acide, che ricordano la liquirizia pura. Corpo leggero e finale secco. Abbinamento: piatti affumicati, carne bianca alla griglia, dolci al cioccolato

In vetro • 33 CL

In vetro • 33 CL

In vetro • 33 CL

In vetro • 75 CL

In vetro • 1 L